为什么做芝士蛋糕一定要做饼底

芝士蛋糕饼底的作用：

1. 防止底部上色过深。

2. 中和芝士的口感。

3. 方便移动和拿起。

4. 比蛋糕底方便、便宜、好看。

5. 防止模具有开口漏出。