1. 炒凉粉儿，晋城市一道民间传统风味小吃，至今已有一百多年的历史。
2. 红烧带鱼，晋城一道著名的汉族传统小吃，带鱼肉嫩体肥，味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺。
3. 清汤饸饹，最具晋城特色的一种小吃，做法简单又极具特色。
4. 烫面饺，晋城传统风味小吃，此品种由北宋时期的角子演变改制而来。
5. 毛头丸，晋城的独特佳肴，其主材是萝卜。丸子表面毛茬茬的，如同黄毛丫头的头发，因此得名。
6. 胡辣汤，又名糊辣汤，晋城地方小吃，是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。糊辣汤常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。