1. 切开冲洗：不要看着西兰花表面很干净就拿着冲洗几下就完事了，我们要把西兰花一小朵一小朵的切开，用流动水冲洗几遍。你想想花菜表面紧密，如果不切开清水很难冲洗到蔬菜里面，然而里面藏着的脏东西我们根本看不见。
2. 淘米水浸泡：我们知道淘米水洗蔬菜是个好帮手，因为淘米水具有一定的吸附作用，西兰花用淘米水泡几分钟就可以把西兰花里藏匿的虫子、虫卵和脏东西带出来，再用清水冲洗干净就可以了。因为淘米水呈碱性，还可以中和掉西兰花上残留的农药，这样洗的西兰花吃起来才更卫生更健康。
3. 盐水浸泡：其实盐水有杀菌的作用，所以用来洗西兰花也是极好的。我们把西兰花切成小朵，放入加了盐的清水里浸泡15-20分钟，再把西兰花捞出用清水洗。埋伏在花蕾里的小虫什么的都会被消灭，这样基本上就比较干净了可以放心的用来煮食。不过要记住浸泡时间不能过长，最多三十分钟足矣，不然菜里的营养会被流失掉。
4. 面粉泡洗：不知道从何时我们开始用面粉来洗葡萄，因为面粉有吸附作用可以将葡萄洗的更干净，同样的原理，我们也可以用面粉来洗西兰花。我们把西兰花切成小块放在清水里，然后添加一勺面粉，搅拌均匀，然后浸泡几分钟，面粉就可以带走西蓝花上的泥沙和污垢。最后把西兰花捞出来用清水冲洗几遍就可以了。