红薯当饭吃是增肥还是减肥

可以辅助减肥，理由如下：

1. 用红薯替代米饭，由于红薯膳食纤维和淀粉含量丰富，食用饱腹感会更强一些，相比平时吃米饭来说，会摄入更少的量，但达到的饱腹感是一样的。

2. 红薯热量比米饭低，在饱腹的基础上由于量少了，自然热量也会相对减少。

3. 红薯中含有的膳食纤维、果胶成分，可促进肠胃蠕动，加快排便，帮助食物消化和脂肪的代谢排出，有利于减肥。