怎么样挑选明虾

编辑:全民百科 时间:2024-07-17 11:36:40

看色泽

新鲜的明虾呈青绿色,整只明虾的色泽较统一,身体呈半透明,反应灵敏。如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的,那么最好就不要购买了,这种明虾一般质量都是较差的。

看外壳

新鲜的明虾拿在手里,壳厚较硬,无沾感,有弹性,感觉很有活力,活崩乱跳,且肉质较坚实,眼球呈圆形,黑色而有光亮,反之则不健康。

闻气味

新鲜的明虾闻起来有腥味,如果我们在买明虾的时候,发现虾有异味了,那么也最好不要购买了,这种虾可能已经变质了。

看肉质

新鲜的明虾体形弯曲,明虾壳和肉紧密相连,如果觉得壳与肉比较松懈,那么可以判断这种明虾已经不新鲜了,也不要购买,因为不新鲜的明虾吃起来口感不好