凉菜老虎菜为什么叫老虎菜呢

编辑:全民百科 时间:2024-09-15 13:36:42

老虎菜是一道美味菜肴,属东北菜系,特点是鲜辣爽脆。老虎菜的本意是用爽脆热辣的味道,迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲,从而感受到如老虎般凶猛的清爽口味。

老虎菜的做法:

香菜去根洗净,每段切成3厘米;绿辣椒去根去籽,斜切成丝;黄瓜洗净,切成丝,备用;将切好的香菜段、绿辣椒丝和黄瓜丝混合,调入盐、白砂糖和芝麻香油拌匀腌制10 分钟,即可食用。