勾芡淋汁增加味道

由于味蕾退化，不少老人喜欢吃“味儿重”的食物。

所以，家人做菜时可以在菜肴成熟或即将成熟时加入水淀粉汁，裹在菜品表层更均匀入味。

此外，勾芡淋汁的菜肴，甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但能满足舌头的欲望，也可避免老人摄取过量的盐和糖。