家用餐具在生活中起着非常重要的作用，每天必须吃三顿饭，而且必须用家庭餐具来吃饭，因此家用餐具与健康息息相关，所以有必要对家用餐具种类有哪些有一定的了解，以便更好地选择和使用。
1. 纸制餐具。是一种用特殊纸制成的一次性餐具，使用后可以丢弃而不会传播疾病。但是，扔掉的纸制餐具会污染环境。如果作为垃圾焚烧，会产生一种称为二恶英的致癌物。
2. 竹木餐具。这种餐具本身无毒，但很容易被微生物污染，因此使用时应清洗。彩绘的竹制和木制餐具对人体有害，并具有致癌作用。玻璃餐具是干净卫生的，但有时“霉菌”是由长期的水蚀引起的，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应形成白色碳酸钠晶体。通常，用肥皂和其他碱性物质洗涤后即可去除霉菌。
3. 陶瓷餐具。这种餐具外观优美，质地酥脆。人们普遍认为陶瓷餐具是安全无害的，但是陶瓷餐具的有色材料含有铅等有毒物质。根据有关资料，陶瓷餐具中的铅含量与陶瓷的烧制过程有关。色彩斑斓的陶瓷餐具由三部分组成：坯、釉面和颜色。由于颜色中含有重金属，因此如果烘烤温度不合适，则铅，砷，镉等可能会溶出并对人体有害。但是通常这些餐具的图案都在外墙上，所以不用担心。
4. 塑料餐具。具有很强的耐水性，但含有氯乙烯致癌物，长期使用可诱发癌症。目前，专家们正在努力降低无毒塑料的生产成本，以使无毒塑料产品迅速普及，清洁不方便。