原料：大米、肥牛肉片、口蘑、洋葱、红甜椒
调料：黑胡椒沙拉酱、酱油、鸡精
做法：
1. 米饭淘洗干净蒸熟备用。
2. 洋葱去皮洗净切粗丝;甜椒洗净同样切粗丝;口蘑洗净切片;火锅肥牛肉片摊开备用。
3. 将锅烧热倒油，加热至7成熟，放入洋葱和口蘑炒至稍微变色，然后推到锅的一边，放入肥牛肉片。
4. 待肥牛肉片也炒至变色后，再将所有的食材混合翻炒。
5. 一边翻炒一边倒入黑胡椒酱、酱油、甜椒，翻炒均匀。
6. 最后加入鸡精调味即可出锅，再将事先蒸熟的米饭放入碟中，即可食用。
温馨提示
1. 肥牛肉片是比较容易熟的，所有炒的时间不要太长。
2. 如果是用牛里脊肉切片来炒至，那么要注意一些肉片的切法，并且要用料酒、水淀粉、酱油、少许植物油提前腌制一下再炒，口感会好一些。
3. 黑胡椒沙拉酱味道有点点酸，不喜欢这种味道的可以直接用纯黑胡椒酱。