大虾怎么做才更有味道

茄汁大虾做法如下：

一、准备原料：

大虾15对、葱3根、姜1块、蒜3个、油适量、盐适量、糖适量、番茄酱适量、料酒适量。

二、方法步骤：

1. 用牙签挑掉虾肠洗净，姜切片，蒜头切片，葱切成葱段和葱末。

2. 用少许盐和料酒将虾腌制。

3. 将锅里油烧热，放入姜片，蒜片，葱段煸香。

4. 倒入虾炒匀，加糖和盐继续炒匀。

5. 倒入番茄酱炒匀。

6. 加少许水和葱末大火烧开，烧到汤汁少许即可。

7. 茄汁大虾便完成了。