猪皮冻可以多吃吗？

猪皮冻不可多吃。

毕竟猪油的饱和脂肪酸对于我们的心脑血管和体重都有着不利的影响。正常情况下，猪皮冻是猪皮，花椒，茴香，盐，酱油，水等熬炖软烂再自然冷却放入冰箱冷藏制作的。但是现在工业生产的猪皮冻可就不这么简单了。

如果您碰到了“劲道”猪皮冻，小心它添加了劣质的明胶，北京市食药监局就曾经通报四款全市下架的不合格食品，其中朝阳路店销售的伍福苑牌肉皮冻，检出重金属铬含量超标超过一倍。铬摄入量超标容易诱发糖尿病、高血压等慢性病，同时还可能增加肿瘤的发病率。