什么食物中含槲皮素高

红洋葱、葡萄、蓝莓、茶叶、花椰菜等各种蔬菜和水果中含槲皮素高。

槲皮素，又名栎精，槲皮黄素，溶于冰醋酸，碱性水溶液呈黄色，几乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。

可作为药品，具有较好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用。

此外还有降低血压、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、降血脂、扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用。

用于治疗慢性支气管炎。

对冠心病及高血压患者也有辅助治疗作用。