土豆炖牛肉做法

编辑:全民百科 时间:2024-01-07 22:45:09

1. 把牛肉改刀成块,土豆改刀成块。锅上火,把牛肉倒入锅中焯水,打掉血沫,把牛肉捞出。

2. 锅上火,放入底油,油热放入八角、桂皮、葱姜煸香,加入25克豆瓣酱。

3. 牛肉放入锅中煸炒一下,加入干辣椒5粒,烹入料酒、生抽、老抽,加入水,开锅后加入两粒山楂,大火烧开后,转小火烧45分钟。放入土豆,加入盐会即可。