蟑螂爱吃面包、米饭、糕点、荤素熟食品、瓜果以及饮料等，尤其喜食香、甜、油的面制食品。并且蟑螂嗜食油脂，在各种植物油中，香麻油最具诱惑力，有些地方称蟑螂为“偷油婆”。在食糖中，红糖、饴糖的引诱力最强。
蟑螂几乎一切有机物都吃，重要的是白天基本看不到它的存在。有些食物被蟑螂污染过的，如果没有仔细检查便食用，严重的话可能会造成疾病。那应该怎样灭蟑螂呢？可以使用含有氟蚁腙成分的蟑螂胶饵，点在室内阴暗潮湿的缝隙处，也就是蟑螂常出没的区域，胶饵中散发出的香味便可以引诱蟑螂前来取食，这种胶饵是慢性毒药，一旦有一只蟑螂食用了在回到窝内便会慢慢死亡。这样死在窝内的蟑螂尸体便会被同伴分食，这种传播方式便可以让蟑螂全窝灭亡。