肉丝可以炒哪些菜

肉丝可以炒糖醋脊肉、鱼香肉丝、水煮肉片等。其中糖醋里脊需要准备材料：里脊肉、番茄酱、白糖、白醋、玉米淀粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉。共分为3个步骤。以下是糖醋里脊做法的详细操作：

1. 里脊切条放入调料腌制里脊肉洗净切成条，放入盐、料酒、生抽、白胡椒腌制5分钟。

2. 裹上淀粉炸至金黄裹上淀粉，放入油锅炸至金黄。

3. 放入调料翻炒里脊肉锅里少油，放入白糖、番茄酱、醋、水，熬至浓稠，放入里脊肉翻炒均匀即可。