龙眼干发霉了用水洗后能吃吗？

不能吃。

龙眼干发霉之后其霉菌不仅仅是停留在表面，很可能已经渗入到了果肉内部，仅仅用水冲洗只能洗去肉眼可见的霉菌，但是渗入到里面的霉菌是没有办法清除干净的，人体食用后不仅起不到龙眼干原有的疗效，还可能会引起食物中毒症状，对身体健康造成极为不利的影响，因此发霉了的龙眼干即使用水洗过之后也是不宜食用的。