喝姜水可以解酒吗？

能解酒。

姜水含有一种可以解酒的酶(乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶)，可以降低血液中酒精含量。姜水味道辛辣刺激，可以帮助醒神。姜水还会补充人体的水分，防止醉酒后脱水的情况。姜水还可以暖胃，喝一点儿姜汤还可以缓解胃部不适的症状。中医说生姜味辛性温，可温中止呕，服用姜水可以缓解喝酒后恶心欲呕的症状。