干枣放冷藏还是冷冻

冷藏为宜。

因为冰箱冷藏温度大约在3-7度左右，这个温度存放红枣不仅可以延长红枣的保质期，还能避免红枣因高温发酵变酸变质，而冷冻干红枣虽然同样可以延长保存时间，但零度以下干枣会被冻硬，水分更少，等解冻后干枣会变得湿黏，味道口感降低，而冷藏不影响干红枣的味道和口感，因此建议将干红枣倒入密封的保鲜袋中分装好，放入冰箱保存，这样可避免串味以及受潮现象，尤其是夏天温度高的时候，这样存放干枣可大大延长其食用期。