1. 洗蘑菇前筹备一盆净水,可在水里先放点食盐,搅拌使其消融。然后将蘑菇放在水里泡一下再洗,可把水顺着一个方向搅。2. 用凉水冲刷去掉表皮的灰,然后用温水发开皱褶,轻轻刷去砂土,最后用少量开水浸泡,洗净即可。