以下介绍三种脂肪含量低，适合肥胖者食用的肉类。
1. 鸡肉：每100克鸡肉含蛋白质高达23、3克，而脂肪含量只有1、2克，适当吃些鸡肉，不但有益于身体健康，还不会引起肥胖。
2. 牛肉：牛肉的营养价值仅次于兔肉，每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病及糖尿病病人适量食用。
3. 鱼肉：一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好降胆固醇的作用，所以胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。