1. 准备各种鱼丸,大个的切半。2. 把盐胡椒粉和辣椒面混合备用黑胡椒单独放。3. 锅里烧热油至五成热。4. 放入鱼丸转小火。5. 炸至表皮金黄鱼丸有稍微膨胀。6. 捞出控油。7. 把鱼丸放在盘子上撒上混合的调料即可。