碱性食物有马齿菜、蕺菜、莲藕、番茄、西葫芦等。
1. 马齿菜，又名马齿苋徕垍头条、为马齿苋科一年生草本植物。别名长命菜，我国各地均有分布，生于田间路边，可食用或药用。
2. 蕺菜，别名折耳根、鱼腥草、狗贴耳。腥臭草本植物，有异味。叶片心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生，花小，两性，总苞片白色，花丝下部与子房合生，子房上位。蒴果卵圆形，花果期5～10月。
3. 莲藕，原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。
4. 番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
5. 西葫芦，一年生蔓生草本，茎有棱沟。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质。