金枪鱼鱼鳞怎么去清蒸怎么做

金枪鱼不用去鱼鳞，因为金枪鱼没有鱼鳞并且金枪鱼是海鱼，所谓无鳞鱼指的是无鳞淡水鱼。

食材：金枪鱼1条、蒜头适量、葱适量、花生油适量、酱油适量。

做法：

1. 金枪鱼去内脏洗净，用刀切几下鱼身，姜切片铺在鱼上。

2. 冷水下锅，水开后把鱼放进去大火蒸8到10分钟。然后关火，倒掉碟子里的多余的汁。

3. 将蒜末、葱粒放进小碗里，加适量酱油。

4. 开火热锅，加入花生油，然后倒入装有蒜末、葱粒及酱油的碗中，用筷子搅拌一下。

5. 将小碗里的花生油等浇到金枪鱼上，即可。