蟹和柿子能不能一起吃

不建议一起吃。

每100克螃蟹的可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及丰富的维生素A、维生素B1等营养物质，而柿子成分中含有一定的鞣酸物质。

虽然同时少量吃没有明显异常，但是食用过多的话，鞣酸与蛋白质发生化学反应会生成难消化的复合物，不仅影响蛋白质吸收，还可能会产生腹泻、腹痛等胃肠道反应，因此蟹和柿子并不建议一起吃。