主料：陕北山地羊肉。
辅料：大葱、干辣椒、生姜、花椒、地椒、香菜。
1. 大葱洗净，一半切段、一半切丝，生姜洗净切片、香菜洗净切末。
2. 羊肉切块，锅内倒入凉水，将羊肉放入锅中。
3. 开火，待锅烧开后，用勺子将锅中的血沫及其他杂质滤出。
4. 放入大葱、干辣椒、生姜、花椒、地椒，小火炖2小时，期间不时用勺子翻动，防止粘锅。
5. 羊肉熟时，加香菜、葱丝，盛出即可。
陕北铁锅炖羊肉的做法
编辑：全民百科
时间：2024-09-13 01:27:18
主料：陕北山地羊肉。
辅料：大葱、干辣椒、生姜、花椒、地椒、香菜。
1. 大葱洗净，一半切段、一半切丝，生姜洗净切片、香菜洗净切末。
2. 羊肉切块，锅内倒入凉水，将羊肉放入锅中。
3. 开火，待锅烧开后，用勺子将锅中的血沫及其他杂质滤出。
4. 放入大葱、干辣椒、生姜、花椒、地椒，小火炖2小时，期间不时用勺子翻动，防止粘锅。
5. 羊肉熟时，加香菜、葱丝，盛出即可。