1. 先用清水洗干净藕的表面。
2. 将清洗干净外表的莲藕，用刀切成片，或者是块。
3. 加入盐20克、白醋2勺、足量的清水，清水一定要盖过所有的莲藕。
4. 将莲藕放入盆中，浸泡1个小时。浸泡后，再用清水冲洗干净即可。
原理：醋可以使得莲藕保持洁白的色泽，烹饪时都不容易变色；而盐和清水浸泡，可以使得藕孔中的泥巴以及脏东西被浸泡出来，这样清洗出来的莲藕，才会干净，吃起来自然更放心。
莲藕怎么洗干净
编辑：全民百科
时间：2024-08-20 07:54:12
1. 先用清水洗干净藕的表面。
2. 将清洗干净外表的莲藕，用刀切成片，或者是块。
3. 加入盐20克、白醋2勺、足量的清水，清水一定要盖过所有的莲藕。
4. 将莲藕放入盆中，浸泡1个小时。浸泡后，再用清水冲洗干净即可。
原理：醋可以使得莲藕保持洁白的色泽，烹饪时都不容易变色；而盐和清水浸泡，可以使得藕孔中的泥巴以及脏东西被浸泡出来，这样清洗出来的莲藕，才会干净，吃起来自然更放心。