糖醋耳怎么做啤酒鸭做法

编辑:全民百科 时间:2024-05-05 03:36:12

1. 鸭肉1200克啤酒一罐,蒜苗叶一把,八角三个,干辣椒10克,桂皮6克,花椒5克,蒜6克,姜6克,油10克。盐两克,糖三克,酱油15克,蚝油10克,老抽6克,酒10克。

2. 在做啤酒鸭的时候,我们也可以选用鸭翅,也可以用上整只鸭,对于啤酒的品牌来说是任意的,只需要一罐就可以了。

3. 我们需要先把鸭肉清洗干净了以后,用开水煮去里边的血水。最后捞出来备用。

4. 烧热锅,我们把八角,干辣椒,桂皮花椒,葱姜放入到锅里边进行爆香。

5. 把我们的鸭肉放入到锅里边进行翻炒,到水分收干,再放入除盐以外的调味料。

6. 锅里边加入一罐啤酒。

7. 把盖子盖上,大火烧开,最后转成小火,需要焖煮45分钟的时间。

8. 时间到了以后,我们这个时候可以往锅里边加上一些盐。

9. 再撒上切碎的蒜苗,也就可以关火了。

10. 一道香喷喷的啤酒鸭,就这样可以出锅食用了。