鱿鱼腿怎么做好吃

编辑:全民百科 时间:2024-04-07 06:09:31

鱿鱼须80克、韭菜1小把、大蒜2瓣、植物油1勺、盐1勺、生抽少许、料酒少许、孜然少许。

韭菜洗净,去根部,切指节长的小段。

鱿鱼须洗净,撸去吸盘内的锯齿。

入七八十度的热水中,快速焯一下。捞出,沥净水分备用。

热锅热油,爆香蒜片后,倒入韭菜翻炒几下。

倒入鱿鱼须,加盐、料酒和生抽,大火快速翻炒。

炒匀后,撒少许孜然粉,盛出即可。

鱿鱼的营养价值和功效:

鱿鱼也叫柔鱼,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质,具有滋阴养胃,补虚润肤的作用,适合于缺铁性贫血,月经不调,骨质疏松的患者。鱿鱼中含有丰富的维生素e,能延缓皮肤衰老,防止色素沉着,具有滋阴养颜,抗衰老的作用。鱿鱼中含有的牛磺酸能抑制胆固醇在血液中的蓄积,预防动脉硬化,防治心脑血管疾病的发生。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,能够缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能。