吃梭子蟹有什么要注意的

编辑:全民百科 时间:2024-08-09 10:36:02

不吃生蟹

梭子蟹是在淤泥中长大的,会以动物尸体及腐烂质为食,所以身上会布满各种细菌,如果生食,会极易被细菌感染,进而出现腹泻等胃肠不适。

不吃死蟹

梭子蟹死亡后,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去,同时会产生大量组胺和类组胺物质,人体摄入之后可能会引起毒性反应,所以食用的梭子蟹最好是鲜活的。

不与柿子同食

柿子含有丰富的鞣质和果胶,而梭子蟹含有丰富的蛋白质,两者一起食用会产生一些不容易消化的物质,进而容易出现腹痛、腹泻等症状。