青花椒怎么做好吃

材料：大白鲳海鱼一条，青花椒，生姜，指天椒，蒸鱼豉油。

做法

1. 鱼收拾干净，加料酒和姜片腌制15分钟。

2. 指天椒一根切小圈 。

3. 放小碗加蒸鱼豉油备用。如果是普通酱油可以加点白糖增加鲜甜味。

4. 腌鱼的料酒倒掉不要，鱼身下垫双筷子。

5. 上面铺适量青花椒。

6. 蒸锅水沸腾后放入鱼和调料碗，蒸7分钟，关火虚蒸2分钟。

7. 鱼取出后倒掉蒸出来的汁，取出筷子，或者干脆换个碟子。

8. 炒锅烧热油。

9. 浇在鱼身上，再浇上蒸热的豉油即可。