什么颜色玉米营养最高

不同的玉米营养不同，无法对比哪个营养更高，具体如下：

1. 黄色玉米富含β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素，这些营养素相比其他颜色的玉米更有助于维持眼睛和皮肤健康。

2. 黑紫色玉米则富含花青素，而花青素是一种强大的自由基清除剂，不仅抗氧化能力强，可减缓衰老，而且对心脑血管疾病，肝脏等疾病均有防治作用。

3. 白色的糯玉米富含更多的淀粉成分，有收敛止汗、补脾胃、抗疲劳等功效。