食材用料：青虾12只、粉丝一把、大蒜一头、剁椒一勺、小葱一根、盐少许、耗油一勺。
制作步骤：
1. 将虾洗干净剪去头，去掉外皮，只留尾部。
2. 用刀将虾从背部划开铺平。
3. 粉丝用冷水浸泡片刻，泡软即可。
4. 蒜剁成蒜蓉。
5. 泡软的粉丝用剪刀剪断，平铺在盘子上。
6. 把虾均匀的摆在粉丝上。
7. 锅烧热放入适量的油，放入蒜蓉炒香。
8. 加入一勺剁椒。
9. 加入耗油和少许盐翻炒均匀。
10. 加入少许水煮一分钟，关火。
11. 用勺子把炒好的蒜蓉淋到虾上。
12. 放入蒸锅中，大火蒸八分钟。
13. 蒸好后拿出，撒上葱花即可。