蒜蓉剁椒蛏子怎么做如何做好吃

材料：蛏子、大蒜、剁椒酱、生姜、香葱、料酒、豉油、蚝油、白糖、盐、白胡椒粉、鸡粉、菜籽油、清水。

做法：

1. 吐完沙的蛏子洗干净。

2. 生姜大蒜切蓉，香葱切葱花，备用。

3. 坐锅烧热注入菜籽油烧辣。

4. 给姜蓉，蒜蓉，剁椒酱，小火爆香。

5. 依次给料酒，白胡椒粉，豉油，蚝油，白糖，盐，鸡粉，清水，煮沸。

6. 给蛏子翻炒三五下加盖闷煮3分钟。

7. 撒葱花关火出锅。