石九公鱼做法

1. 刮洗干净 石九公鱼鳞厚，反复刮洗干净，然后控干水分，用盐腌入味。

2. 放入锅里 姜片、陈皮切丝，铺在鱼身上，包上保鲜膜，大火烧开水，放入锅里蒸8分钟。

3. 制作完成 鱼蒸好后，放入葱丝、生抽，锅里烧热油，油冒烟后，用铲子淋在鱼上即可。