小龙虾熟了还能去虾线吗？

可以。

一般来说，食用小龙虾都是将小龙虾烹饪熟了之后再去虾线的，小龙虾熟了之后，蛋白质也稳定下来了，此时去虾线的话，是非常方便的，而且这时候的小龙虾是比较入味的，去除虾线后就可以食用了，味道非常的可口。