1、适宜人群猴头菇煲汤味道鲜美,营养丰富,食用有抗菌、降血糖、降血脂、健胃消食等功效,非常适宜高血压、高血脂、体虚、肠胃疾病等人群食用。2、禁忌人群部分过敏体质人群,在食用猴头菇后可能会出现过敏现象,应忌食,避免出现过敏反应。