适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
主要食材：腰花、洋葱、蒜瓣、干辣椒。
处理猪腰：猪腰洗净、对半切开。（如果你觉得麻烦，在采购时就可以叫师傅帮忙把猪腰内部的白色经络处理干净）
用刀把猪腰内部的白色经络切开，细小的再用剪刀剪开。尽量处理干净，臊味就源于这些白色的东西。
切开白色的经络后，再加上1勺的食用盐在切口表面来回搓两遍。
清洗干净，沥干。放进碗里，倒上3汤匙的白酒或高度米酒腌制片刻。
调入盐、鸡粉、少许白糖。
端起平底锅抛炒几下，加上香菜拌匀。注意事项
喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒，这样比较符合个人的口味。