海带排骨汤的做法

材料：排骨200克，海带结200克，生姜1块，精盐1小匙，味精0.5小匙。

做法

1. 排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分。

2. 海带结洗净备用，生姜洗净拍松。

3. 砂锅内倒入水，放入排骨、生姜，用大火煮开。

4. 加入海带结，改小火继续煮1小时。

5. 最后加入精盐、味精调味即可。

小诀窍

1. 把海带结放入开水中烫一下，去除腥味后再煲，排骨汤的味道会更好。

2. 汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。