芡实鲫鱼汤看起来做法很简单，但要是想做好吃，也是具有一定难度的，具体如下：
材料：芡实、鲫鱼、红枣、食盐、枸杞、生姜。
做法：
1. 首先将芡实提前浸泡发软备用、红枣洗净备用。
2. 再把鲫鱼被刮干净，将鱼内肚清洗好，再洒少许的细盐、生姜片腌制去腥。
3. 然后热两个锅，一个煎锅，一个煮锅，煮锅里加入清水煮开。
4. 煎锅里加油下姜片爆香，将鱼下锅煎至双面脆黄。
5. 鲫鱼煎好后，转至在煮锅里，大火煮汤底发白。
6. 煮好后再将连汤带鱼转至在电饭煲里，并将芡实、红枣控水下锅。
7. 选择营养炖煮功能，炖至汤底出味。
8. 炖好后加适量食盐以及枸杞调味闷几分钟即可。