超市卖的鳕鱼是真的吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-25 00:18:33

超市

超市一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算,以经营生鲜食品水果、日杂用品为主的商店。我们一起来看看吧。

1. 超市卖的鳕鱼有真的,也有假的。

2. 但是由于市售的鳕鱼都是切成200-500克左右的鱼块,无论是真假鳕鱼,都是白色少刺的鱼肉,因此比较难分辨。

3. 真鳕鱼解冻之后肉质细腻,肉纤维细小紧致、肉色较白;而假鳕鱼肉纤维粗糙、肉色较暗淡,水分大,化冻后肉质松弛。

而且真鳕鱼的鱼肉摸上去手感比较的细腻,而假鳕鱼摸上去比较粗糙且有蜡质感,解冻后摸起来会有油腻的感觉。