盐与绿豆不宜同食

有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐,一为烂得快，为好吃。

事实上，煮绿豆汤时加盐,不仅使绿豆中的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等受到破坏,而且也能降低绿豆汤的清热解毒性能。