10斤雪里蕻加多少盐

新鲜雪里蕻10斤大约需要粗盐1.2斤左右。

把晾好的雪里蕻装入搪瓷盘，不能有生水，不能有油渍，一层菜一层盐，盐用粗盐，比例基本掌握在1斤菜：0.12斤盐左右，记得用手或其他重物压实，只有这样才能让盐和菜充分融合，不易腐烂变质。