1. 准备旱萝卜和香菜。
2. 旱萝卜去叶清洗干净，擦丝，锅中加水烧开，将萝卜丝焯烫一下。（不用等水再次开就关火捞出）
3. 将焯水后的萝卜丝放通风的地方用筷子抖去热气，然后攥干水分。
4. 大葱、姜、香菜分别切碎。
5. 萝卜丝中放入大葱、姜、香菜、油、盐、味精然后加入一勺五香粉拌匀。
6. 准备红腐乳，再舀上少许腐乳汁。
7. 将红腐乳溶于腐乳汁中，倒入已经拌好的馅料里。
8. 拌匀后再加入面粉130g（面粉的量要看萝卜丝攥的干湿程度，干则少加面粉，湿就要多加面粉了）我觉得面粉多口感不好吃，所以要尽量攥干水分。
9. 用筷子，或者带上一次性手套，抓匀，馅料就做好了。
10. 炒锅烧热倒入足量的食用油，油温八成热时，将馅料团成小丸子下入油锅中，炸制金黄就可以出锅了。