1、一次性PVC手套
一次性PVC手套其原材料为聚氯乙烯。防油污、防水效果好，一般不宜渗透，耐用性较好，穿戴较为舒适，长时间佩戴不会产生紧绷感，有利于血液循环，而且不含过敏源，加上其手套成本较低、尺寸宽松易于穿脱，对于工作人员需要常更换手套的食品行业，这一点是很重要的，这种手套也可应用在其他行业，包括医疗和清洁。
2、丁腈手套
在食品行业，丁腈手套能够提供给手部极佳的灵敏度，并且具备更优秀的抗穿刺能力，同时，丁腈手套更加耐用，在工作中，工作人员更换手套的频率减少，对于雇主来说，使用丁腈手套花费的成本更少，而且可以放心接触操作食品，加上丁腈手套还拥有多种颜色，可帮助破损时掉落在食物中识别取出，以防误食。
3、一次性PE手套
一次性PE手套主要是采用食品级聚乙烯材料生产而成，最大的优点是便宜，而且透明度高，操作灵活，与人体亲和性好，价格低廉，可防黏连、滑手、防尘防污垢，塑料手套无毒无味，可左右手混用，在日常使用中，塑料一次手套常用于洗水果、刷碗、染发焗油、吃熟食（小龙虾等）、家居卫生清洁、个人护理等。只是由于塑料没有弹性，耐用性和适合性比较差。