铁皮石斛比较耐煎，需要煎煮较长时间才能发挥其药效，一般不建议泡水喝，煮水喝效果会更好，铁皮石斛无明显的毒副作用，可以单独煮水，也可以与西洋参、枸杞、黑枸杞、麦冬等滋阴药材一起煮水饮用。
铁皮石斛枸杞水
1. 将铁皮石斛5克，枸杞15-20粒放入茶壶中。
2. 加入适量清水。
3. 用大火煮开，再改小火煎煮20-30分钟左右。
4. 待稍冷却后即可饮用。
功效：益精明目，滋养肝肾。
铁皮石斛西洋参水
材料：铁皮石斛10克，西洋参5克。
1. 将铁皮石斛和西洋参放在壶中。
2. 加入适量清水，大火煮开。
3. 小火再煮30分钟左右。
4. 待稍冷却后即可代茶饮用。
功效：益气生津，滋阴降火。