秋葵里面的粘液洗不干净能吃吗？

能吃，且秋葵中的粘液不需要洗掉。

我们在吃秋葵的时候不需要将其粘液去掉，秋葵的粘液正是其营养价值所在。秋葵的粘液中含有50%的可溶性维生素，以及丰富的蛋白质、黄酮类似物、维生素等营养成分。

其可以调节血清胆固醇水平，起到预防心血管疾病的作用，且还具有润肠通便、保护肠胃粘膜的功效，很适合有消化道溃疡的人群食用。因此在食用秋葵的时候一定不要将其粘液去掉，否则会使其营养价值降低。