为什么有人不吃咸菜

编辑:全民百科 时间:2024-06-10 22:54:57

有两种原因:1、是每个人的口味都不同,一百个读者,一百个哈姆雷特。

2. 应该是担心里面含有的“亚硝酸盐”,亚硝酸盐是致癌物质,所以有人因此担心而不吃。其实,据报道:腌菜的头15天,亚硝酸盐含量最高,而后就开始下降,所以只要把握好时间,亚硝酸盐的含量还是可以控制的。所以个人认为不必太多担心,我见过一位健在的100岁的老太太,她老人家一辈子就喜欢吃咸菜。