荞麦有什么功效与作用

1、预防血栓

预防血栓是荞麦最重要的功效，因为荞麦中含有丰富微量元素镁，这种物质能加快人体内纤维蛋白溶解并能提高血管的韧性与弹性，而且能抑制人体内血栓生成，平时人们多吃一些荞麦，能清理血液中的胆固醇，也能降低血栓和中风的发病率。

2、消毒抗炎

荞麦还是一种能消毒抗炎的健康食材，因为荞麦中含有丰富的黄酮类化合物，这是一种天然药用成分，它进入人体后能抑制多种致病菌的活性，而且能阻止人体内炎症滋生，是人们出现上呼吸道炎症或肠道炎症时多吃一些荞麦能让炎症慢慢消退，它能让患者病情很快减轻。