自家卤水需要的调料有:
1. 川盐。
2. 冰糖。
3. 老姜。
4. 大葱。
5. 料酒。
6. 鸡精。
7. 味精。
8. 山奈。
9. 八角。
10. 丁香。
11. 白蔻。
12. 茴香。
13. 香叶。
14. 白芷。