既不是酸奶，也不是牛奶。
事实上，我们一直认为优酸乳就是酸奶是错误的。优酸乳不是酸奶。专家们详细解释说，优酸乳不是酸奶，包括酸奶的牛奶盒。因此，我们应该彻底改变优酸乳就是酸奶的观念。
优酸乳不是一种发酵酸奶，而是一种牛奶饮料，含有很少的牛奶。如果你仔细看，你会发现包装上有“牛奶饮料”的字样。
“酸奶”和“含乳饮料”是两个不同的概念。就成分而言，“酸奶”是由纯牛奶发酵而成的，属于纯牛奶的范畴。其蛋白质含量为≥ 2.9%，其中风味酸奶的蛋白质含量为≥ 2.3%. 牛奶饮料仅含三分之一的新鲜牛奶，含有水、甜味剂和水果调味剂。因此，蛋白质含量低于1%，其营养价值与酸奶不同。它根本不能代替牛奶或酸奶。